Miel Prestige
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Mon histoire
Ma passion pour les abeilles est avant tout une histoire de famille. Elle trouve son origine en 1947, lorsque mon grand-père fut le premier à installer des ruches à Saint-Barthélémy, dans le Laverq. À cette époque, il était le seul apiculteur du secteur et avait déjà compris toute la richesse de cet environnement naturel exceptionnel.
Aujourd’hui, à 38 ans, je perpétue cette tradition familiale avec un rucher d’environ 80 ruches. Elles sont installées sur une parcelle totalement naturelle située dans le Laverq, juste en face de Saint-Barthélémy, à la frontière du parc Natura 2000. Ce lieu préservé, bordé par deux ruisseaux et riche d’une grande biodiversité, offre aux abeilles un cadre idéal, loin de toute nuisance.
Particularité du rucher
La particularité de ce rucher repose sur cette histoire familiale commencée en 1947, mais aussi sur une manière de travailler très rigoureuse qui respecte le rythme naturel des abeilles. Le rucher ne pratique aucune transhumance, les colonies restent toute l’année au même endroit afin de préserver leur équilibre et leur confort. Ce choix permet aux abeilles de vivre dans un environnement stable, ce qui se ressent directement dans la qualité du miel.
L’hiver joue également un rôle essentiel dans la vie de la colonie. Le froid les incite à former une grappe compacte autour de la reine. À l’intérieur de cette grappe, les abeilles maintiennent une température stable pour réchauffer la reine, qui cesse alors de pondre. Les abeilles consomment le miel stocké afin de conserver leur énergie. Cette période d’inactivité est cruciale pour le repos et l’équilibre de la colonie.
Pour leur permettre de traverser cette période dans les meilleures conditions, je laisse volontairement une grande quantité de miel à leur disposition dans les ruches. Leur excellente santé et ces réserves naturelles leur permettent de passer aisément l’hiver en montagne.
Ce respect du cycle naturel des abeilles contribue à produire un miel clair, riche en arômes, au bien-fait extraordinaire et profondément marqué par le terroir.
Dans le même esprit de tradition et de qualité, une partie du miel sélectionnée sur le rucher est encore extraite manuellement au moment de la récolte afin d’en préserver au maximum tous les bienfaits et toutes les qualités naturelles.
La vie secrète des abeilles
L’abeille est un insecte qui fait partie de l’ordre des hyménoptères comme les guêpes et les fourmis. Elle peut vivre partout dans le monde, excepté dans les régions où l’hiver est trop froid. Il existe environ 20 000 espèces différentes dont la plus connue l’Apis Mellifera, en d’autres termes, l’abeille à miel. Cette dernière peut être élevée pour produire du miel grâce à un apiculteur ou vivre à l’état sauvage. Les abeilles vivent en communauté au sein de la ruche.